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Offre de services

L’équipe multidisciplinaire du Centre d’expertise et de recherche (CER) de l’ITHQ a développé une expertise lui permettant de saisir tous les enjeux se rattachant à un virage santé. Le CER a ainsi mis au point des outils et des méthodes pratiques pour simplifier la démarche de centaines de restaurateurs, de chefs et de cuisiniers du Québec. Nous vous offrons aujourd’hui l’occasion de profiter à votre tour de son expertise et de vous laisser accompagner dans votre virage santé par son équipe de professionnels qualifiés.

Dans une société où de moins en moins de gens sont en mesure de préparer eux-mêmes chacun de leurs repas, le rôle que joueront les restaurateurs peut s’avérer stratégique. Ceux qui sauront offrir des solutions de repas à la fois saines et gourmandes se positionneront comme des chefs de file et s’attireront une clientèle qui leur demeurera fidèle.

Quelle que soit la nature de l’intervention, la notion de goût demeure primordiale dans l’équation : elle est au cœur du défi de nos professeurs et professionnels qui s’emploient chaque jour à démontrer qu’il est possible d’avoir une offre à la fois santé… et très savoureuse!

Téléchargez la liste complète des produits et services offerts ou consultez le menu de gauche de la présente page pour découvrir les différentes produits et services offerts.

Centre d’expertise et de recherche en tourisme, hôtellerie et restauration
Institut de tourisme et d’hôtellerie du Québec
3535 rue Saint-Denis
Montréal (Québec)   H2X 3P1

Téléphone : 514 282-5115 ou  1 800 361-5111, p. 5115
Courriel : cer@ithq.qc.ca